La comida de los aviones no sabe a nada (y hay una razón para ello)

| miércoles, 11 julio 2012
Sal

Sal

¿Por qué no sabe a nada la comida en los aviones? Según un estudio, al parecer, se unen varias razones por las que el cuerpo humano reconoce peor el sabor de la sal en un avión:

  • El ruido blanco: hay una serie de sonidos que reducen la capacidad del cuerpo de detectar la sal. El ronroneo constante de los motores de un avión crea una especie de ruido blanco.
  • En condiciones de baja presión, se detectan por lo general menos capacidad gustativa y olfativa en los humanos.
  • A 10,000 metros de altura, la humedad dentro del avión se reduce un 15% y la baja presión fuerza a los líquidos del cuerpo hacia arriba. La gente tiene menos humedad en la garganta, lo que dificulta el envío de sabores al cerebro.

Con todo ello, llegan a la conclusión de que la comida de los aviones necesita un 30% más de sal para saber igual que en tierra.

Se les ha olvidado añadir que hay otras razones, como la baja calidad de la comida de algunas compañías, pero eso ya sería otra historia ….

Visto en The Science Behind Salty Airline Food

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Categoría: volar

Comentarios (2)

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  1. Iñaki dice:

    Coño, quė bueno! Ahora espero una segunda parte que explique por qué la comida de los aviones es tan cara.
    por cierto, he visto que estarás en el euskal enconter. Nos vemos por ahí.
    Un saludo!

  2. hombrelobo dice:

    No es cara. O viene incluida en el precio o la ponen a un precio que desincentive su consumo … 😀

    Nos vemos, sí 🙂