Viendo los grupos que participan en el concurso de bacalao a la vizcaina durante la Aste Nagusia o semana grande, las fiestas de Bilbao. Y un señor muy simpático que me ayuda explicando los ingredientes y cómo se hace el bacalao a la vizcaína.
5 comentarios en «Cocinando bacalao en Bilbao [Aste Nagusia – Fiestas de Bilbao]»
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La salsa del bacalao a la vizcaína no lleva tomate, sino pimiento choricero sobre cebolla pochada. De ahí su color.
Y eso que llamas chorizo es chistorra.
Buen apetito.
Gracias por la explicación Lucía. Es que a veces uno mira pero no ve … 😀
Eso te iba a decir, sí luego todo ese bacalao se podía comer tras el concurso! Solo un apunte, no me gustan ni las sombrillas de coca-cola ni las cintas para no poder pasar, se podían poner pero de otra forma…
Qué bonito zoom al plato de chistorra! 🙂
Si, buena pinta el «bacalao» y el famoso bacalao de Bilbao, nunca lo he provado en el País Vasco pero veo que merece la pena. Saludos Eduardo!! 🙂