Idea de negocio: bar de tapas con cinta transportadora y medidor de cervezas en la mesa

| Lunes, 20 agosto 2007 | 9 Comentarios

Hace mucho que me pregunto porqué no hay bares de tapas que incorporen dos inventos muy usados en otros sitios:

  • La cinta transportadora de los bares de sushi japoneses, con la que la comida te pasa por delante de los ojos en platitos de colores. Cada platito tiene un precio, y se te cobra según los platitos vacíos que haya en la mesa al final de la comida. Este vídeo lo grabé en un bar de sushi en Singapur, explicando cómo funcionan:
  • Un expendedor de cerveza con un medidor en la propia mesa. Esto lo vi en Argentina hace muchos años: cada mesa tenía un barril de cerveza con su propio expendedor y un “contador” de cervezas. Nada de que venga el camarero cada vez. Te dan un vaso, y al final se cobran las cañas consumidas.

Con estas dos ideas combinadas, se puede hacer un sitio de tapas super-eficaz. Y reducir los precios, que ya vale de tapas a precio de oro ….

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Categoría: futuro, negocio, novedoso, opinion

Comentarios (9)

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  1. Nichos de Mercado - Nichologo.com - Ideas de Negocio | Jueves, 2 octubre 2008
  1. Pablo Salmerón dice:
    Lunes, 20 agosto 2007 a las 16:42
    En España ya existen sitios mas o menos igual. Las franquicias Lizarrán son así, solo que en vez de cintas tienen camareros y hay por toda la barra un montón de pinchos para que cojas los que quieras.
  2. hombrelobo dice:
    Lunes, 20 agosto 2007 a las 17:04
    Claro, pero es que la idea es poner la cinta transportadora para ahorrarte los sueldos de todos los camareros, y para que las tapas pasen por delante de tus narices, con lo que te animas a comer más, porque las tienes delante ….. :)
  3. cavalleto dice:
    Martes, 21 agosto 2007 a las 01:16
    Lo de los “tiradores” de cerveza también se ha puesto en Sevilla.

    Cada mesa tiene su tirador y hay marcadores como los de la Bolsa donde aparece los litros que se han consumido encada tirador.

    Al principio fue un bum, pero parece que ya ha pasado la fiebre y la gente prefiere una cerveza bien tirada que no desperdiciar tanta bebida absurdamente.

    Prefiero los bares de siempre, pelearte por poder poner el codo el la barra y esperar 2 horas a que el camarero de la tiza en la oreja te tome nota de las tapas que quieres (media ración de puntillitas, media de berenjenas fritas, 2 pinchitos y 2 colas de toro… Oído cocinaaaa!!!).

  4. loki dice:
    Miércoles, 28 noviembre 2007 a las 16:40
    en barcelona hay uno igual que este
  5. ML dice:
    Miércoles, 30 enero 2008 a las 02:44
    En Palma de Mallorca también hay dos restaurantes de este tipo, además de tapas se puede degustar carnes a la plancha, pescados y otros platos. Hay varios tipos de mesas, altas con grifo, de madera normales con grifo o sencillamente las de siempre. Y luego tienes unas pantallas de plasma en las que se lee lo que ha consumido cada mesa.
  6. yr dice:
    Lunes, 24 marzo 2008 a las 21:10
    En Gasteiz tambien existe uno asi, esta en el barrio de lakua por si quieres visitarlo.
  7. israel molina dice:
    Domingo, 5 julio 2009 a las 18:52
    en cordoba tambien existen estos tiradores de cerveza,y el bar se mantiene bien pero tampoco es un boom que digamos
  8. Bibliotecario dice:
    Domingo, 13 diciembre 2009 a las 22:40
    Gracias por compartirlo. Parece interesante, pero me quedan algunas dudas sobre su “pragmatismo”

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